Alimentation

    🌾GLUTEN: Dérivé du latin "colle, glu, gomme", est une protéine que l'on trouve dans certaines céréales de productions modernes: seigle, avoine, blé (froment, épeautre), orge, triticale, et qui agit ( comme son nom l'indique ) comme une colle dans les intestins mais surtout qui acidifie le sang et la lymphe (acidifiant = modification du pH des liquides = berceau de pathologies) !   👉🏼 Il est aimé des industriels, car son coefficient d'élasticité est juste dingue: de quoi faire de grosses miches, des... [Lire la suite]

Il faut en profiter, la production française ne se résume qu'à 3 semaines dans l'année, à partir de juin, en Provence, Languedoc-Roussillon et Corse, soit 80% de la production d'amandes en France. Avec un goût très subtil, les apports nutritionnels sont vraiment très intéressant : 50% de lipides, une grande quantité de vitamine E (anti-oxydant), concentrée en acides aminés qui composent la protéine elle en contient presque autant que la viande, c'est pourquoi elle était très consommée en période de carême autrefois dans les... [Lire la suite]

  🌾 Quand on déconstruit chacun de ces "produits" on peut effectivement trouver des molécules intéressantes pour le corps humain. 🖐🏼 Mais ingérés tels qu'ils sont, c'est un leurre pour notre corps, notre esprit et notre âme. 💊 Autant les médicaments sont des béquilles pour aider un moment la pathologie, en urgence, autant les autres doivent être en "extra" le plus rarement possible. 👉🏼 Sauf si tu veux rester malade 🤫 👩‍⚕️Au moins, tu as l'impression d'appartenir à un monde, celui de la grande famille du corps... [Lire la suite]

  Les courses de la semaine en fruits pour une famille de 4 personnes : 50€ de pures saveurs, douceurs, vitamines et minéraux 😍 La majorité des fruits que vous voyez sur cette photo ne sont pas de production locale (pour nous), mais du sud de la France et d'Espagne. Un choix pour nous, de nous nourrir de fruits gorgés de soleil. Une façon de participer à la consommation d'une alimentation logique, et de peser un peu plus sur la balance de produits "intelligents": en Île de France la plupart de l'agriculture est pour le blé... [Lire la suite]

      C'est l'été, les oiseaux gazouillent, les nuages font place au soleil et l'air nous enivre de son parfum joyeux !  C'est le temps de kiffer, kiffer sa santé, kiffer se renforcer et trouver un juste milieu dans nos activités parfois trépidantes !  Le jeûne, l'été, c'est la panacée, on se met au vert, à la montagne ou à la mer et on se repose, on permet ainsi à notre organisme de s'assoir et de se ressourcer, et en parallèle d'évacuer les déchets accumulés.  Mais voilà, nous ne sommes pas tous... [Lire la suite]

Ce midi une assiette pour deux avec ma chérie 😘Melon espagnol, tomates cerise, haricots verts, taboulé, roulés de courgettes, brugnon, filet d'huile d'olives et filet de miel.Temps de préparation : 10 minCoût pour deux : 4€Ça vous intéresse de savoir comment nous gérons nos repas à la maison sur une semaine, pour une famille de 4 végétariens ?👉🏼 Je fais cours, parce que cela fera l'objet d'un billet : on fait nos courses à l'arrache, jamais le samedi (trop de monde) jamais avant d'avoir manger (sinon on achète trop).On privilégie... [Lire la suite]

    Hier soir, c'est au @lovemecru que quelques personnes sensibles à l'alimentation vitalogene se sont retrouvées, sous l'impulsion de @raw_flo pour partager un repas concocté par notre chef cru @adaneraw et en profiter pour faire quelques plans et interviews qui viendront enrichir un documentaire, qui sortira en 2021, basé sur la vie de @florian.gomet Ce dernier est en ce moment même en train de faire un marathon par jour, pieds nus sur 3500km, sans papier et se nourrissant uniquement de ce qu'il trouve sur son... [Lire la suite]

👉🏼 Au-delà de la cause environnementale et de l’exploitation à grande échelle de l’espèce animale, des élevages intensifs de bovins et ovins, qui sont une des causes de la consommation effrénée suite à la première et seconde guerre mondiale, l’Homme a voulu prouver son importance comme « espèce » principale de la chaîne alimentaire, les produits transformés issus de matières animales sont devenus une identité culturelle majeure des pays développés, encore plus en France. 👉🏼 Acidifiants des liquides corporels... [Lire la suite]

Vous avez déjà ressenti des picotements au niveau de la bouche en dégustant des cerises, un pomme ou une pêche? Cependant, vous n’avez aucun problème lorsqu’il s’agit de la compote ou encore d’une tarte aux pommes? Impression ou réalité? Le syndrome pollen aliment ou syndrome de l’allergie oral se caractérise par des réactions principalement au niveau buccal suite à l’ingestion de fruits et légumes. Il s’agit ni plus ni moins d’un défaut du système immunitaire.   La faute aux protéinesD’abord, il est essentiel de... [Lire la suite]

Il est en effet avéré que la plupart des malades atteins par le Covid-19 sont en diabète T2 ou en phase d'obésité. 💑 Il est facile de cracher sur une mauvaise alimentation, non physiologique, car la plupart des personnes qui consomment ces produits "trop gras, trop sucrés, trop salés" ont un cruel manque de temps - avéré ou non - et une carence certaine en pédagogie de consommation alimentaire. J'ai été personnellement mal guidé, mal éduqué, car la société m'a "accompagné", pendant 30 ans, vers ce type d'alimentation. J'ai été... [Lire la suite]